Un mélange chaleureux et gourmand
Les épices pour pain d’épices sont un subtil assemblage d’arômes qui rappellent les saveurs réconfortantes de l’hiver et des pâtisseries traditionnelles. Parfaitement équilibré, ce mélange associe des épices chaudes et parfumées pour sublimer aussi bien les desserts que les plats salés.
Saveurs et bienfaits
✔ Stimule la digestion : grâce à la cannelle, au gingembre et à la muscade.
✔ Propriétés antioxydantes : protège l’organisme contre le vieillissement cellulaire.
✔ Effet réchauffant : idéal pour renforcer le métabolisme en hiver.
Utilisation en cuisine
Indispensable pour un pain d’épices maison moelleux et parfumé.
Sublime les biscuits, brioches, compotes et cakes.
Relève les plats mijotés, sauces et marinades avec une touche épicée.
Parfait dans une infusion chaude ou un lait épicé pour un moment réconfortant.
Composition
Mélange d’épices 100 % naturelles : cannelle , écorce d´orange , anis étoilé , gingembre , coriandre , cardamome , clou de girofle , noix de muscade, sucre panela.
Poids : 50 g (sachet en vrac)
Épice à Pain d'Épices
Recette de Christophe Felder : Pain d’épices moelleux
Tirée du livre « Pâtisserie ! L’ultime référence »
Ingrédients (pour 1 cake)
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250 g de miel
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100 ml de lait
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100 g de beurre
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250 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à soupe d’épices pour pain d’épices
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1 œuf
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50 g de sucre roux
Préparation
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Préchauffer le four à 170°C.
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Faire chauffer le miel, le lait et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les épices et le sucre.
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Ajouter le mélange liquide et l’œuf, bien fouetter.
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Verser dans un moule beurré et enfourner 40 à 45 minutes.
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Laisser refroidir avant de déguster.
Un pain d’épices moelleux et parfumé, parfait pour accompagner un thé ou une infusion.
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