Un trésor d’arômes et de bienfaits
Les graines de fenouil sont appréciées pour leur saveur anisée et légèrement sucrée, ainsi que pour leurs nombreuses vertus digestives. Très utilisées en cuisine méditerranéenne et indienne, elles subliment aussi bien les plats salés que les infusions.
Saveurs et bienfaits
✔ Aide à la digestion : réduit les ballonnements et les inconforts digestifs.
✔ Effet apaisant : contribue à la relaxation et au bien-être intestinal.
✔ Riche en antioxydants : protège l’organisme contre le stress oxydatif.
Utilisation en cuisine
Idéales pour parfumer les currys, pains, poissons et viandes rôties.
Délicieuses en infusion après le repas pour une digestion apaisée.
Apportent une touche aromatique aux légumes grillés et plats mijotés.
Se marient parfaitement aux pâtisseries orientales et biscuits maison.
Composition
Graines de fenouil 100 % naturelles.
Poids : 50 g (sachet en vrac)
Graine de fenouil
Recette de Yotam Ottolenghi : Carottes rôties aux graines de fenouil et miel
Tirée du livre « Plenty More »
Ingrédients (pour 4 personnes)
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600 g de carottes nouvelles
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de graines de fenouil
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1 c. à soupe de miel
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1 c. à café de sumac
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Sel et poivre Tellicherry
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Quelques brins de coriandre fraîche
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C.
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Mélanger les carottes avec l’huile d’olive, les graines de fenouil et le miel.
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Étaler sur une plaque et enfourner 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
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Saupoudrer de sumac, assaisonner et parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Un accompagnement aromatique et savoureux, parfait pour un repas équilibré.
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Nos graines de fenouil proviennent de petits producteurs engagés dans l’agriculture biologique et durable. Récoltées avec soin, elles conservent toute leur fraîcheur et leurs vertus pour la santé. En choisissant nos graines de fenouil, vous soutenez une agriculture responsable et un commerce équitable.