Appréciée pour sa douceur et son parfum raffiné, la cannelle de Ceylan en poudre est une épice incontournable en cuisine. Son goût délicat et légèrement sucré sublime aussi bien les plats sucrés que salés. Idéale pour parfumer les desserts, les tajines, les currys et les boissons chaudes, elle se distingue par sa qualité exceptionnelle et ses arômes subtils.
Bienfaits de la cannelle de Ceylan
✔ Régule la glycémie : contribue à stabiliser le taux de sucre dans le sang.
✔ Propriétés anti-inflammatoires : aide à soulager les douleurs articulaires et musculaires.
✔ Renforce le système immunitaire : riche en antioxydants, elle protège l’organisme contre les agressions extérieures.Utilisation : parfaite pour les pâtisseries, les compotes, les plats mijotés et les infusions.
Une épice bio et éthique
Notre cannelle de Ceylan est issue d’une agriculture biologique et d’un commerce équitable, garantissant une qualité exceptionnelle et un respect des producteur
Sachet refermable de 50g pour une conservation optimale.
Cannelle de Ceylan en poudre
Recette de Yotam Ottolenghi : Courge rôtie à la cannelle et au yaourt
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 courge butternut
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à café de cannelle de Ceylan en poudre
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½ c. à café de cumin moulu
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1 yaourt nature
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1 gousse d’ail râpée
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1 c. à soupe de jus de citron
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Sel, poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C.
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Couper la courge en tranches fines sans enlever la peau.
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Mélanger l’huile d’olive avec la cannelle, le cumin, du sel et du poivre, puis enrober les tranches de courge avec ce mélange.
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Étaler sur une plaque et enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la courge soit dorée et tendre.
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Mélanger le yaourt avec l’ail râpé et le jus de citron.
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Servir la courge rôtie accompagnée de la sauce au yaourt.
Cette recette associe la douceur de la cannelle à la richesse de la courge pour un plat réconfortant et parfumé.
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